青梅酒可以带上高铁。青梅酒的度数比较低，一般在20-30度之间，按照我国现行的火车违禁品相关规定来看，青梅酒是可以少量携带的，如果有需要可以带一瓶在身边，给回去给朋友们尝尝鲜。

散装的高度数白酒是不能带上高铁的，但是青梅酒里面不仅有白酒还有青梅、冰糖等成分，属于酒精类饮料，酒精纯度较低，可以少量携带，但是需要妥善保管，做好防碎处理。