1、首先把地瓜梗去皮,清洗干净。

2、然后放进锅里,加上清水,辣椒段煮沸。

3、然后把煮好的地瓜梗捞出来。

4、然后用清水清洗干净,切成段备用。

5、把切好的地瓜梗放入容器中,加上食盐、醋、生抽搅拌均匀,腌制3个小时即可食用。