用料：盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、大蒜五六瓣、文蛤五个；

制作方法：

1、首先将茄子洗净切条备用；

2、再将文蛤收拾干净备用；

3、烧水煮宽粉丝；

4、加少许油热锅，倒入茄子，翻炒一下茄子，微软后倒入煮宽粉丝的锅里一起炖；

5、待茄子和宽粉丝都熟了以后，再放调味料；

6、最后放入文蛤和蒜丁，炖一两分钟后即可出锅。