1、材料：杏鲍菇2个。调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙。

2、准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花。

3、杏鲍菇洗干净后用手撕成条。

4、放入开水锅中迅速地焯水。

5、焯好后沥干水备用。

6、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用。

7、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用。

8、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香。

9、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味。

10、翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。