老干妈过期了可以吃，食品的保质期只是综合了各种因素所标出的一个大体的参考时间，并不是过期后食用就一定产生损害，要是有一点点的变质就会有很重的油质味。

老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。