天气预报 > 美食 >晒干的茄子做包子怎么做好吃

晒干的茄子做包子怎么做好吃

更新时间: 2021-03-14 19:04:04

1、猪肉洗净,切成小块。

2、切好的肉块放进盆内,加入切好的葱末和姜末,加入适量的盐,生抽,料酒,香油,顺一个方向,搅拌均匀,腌制20分钟。

3、茄子先切长条,再切小方块,装入盆中。

4、装盆后,加入适量的盐,抓均匀,腌制1分钟后,挤出水分。

5、茄子挤出水分后,加入肉块,适量的食用油,少量的盐,香油,顺一个方向搅拌均匀。

6、盆内加入400克面粉,加入3克酵母,适量的水调面,面揉至光滑后,发酵至2倍大,取出,案板上撒点底面,简单的揉一下面,给面排气。

7、面揉好后,搓成长条,均匀的切成小块,取一小块,按压一下,用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

8、取一个面皮,加入适量的菜馅,一只手拖住,一只手捏褶,沿着一边向中间捏紧,最后封口,这样一个包子就包好啦!

9、包子下面垫上屉布或者玉米皮,装入笼屉内,醒发10分钟。

10、锅内加水加热,上蒸汽后,再蒸20分钟,关火,再焖2分钟,一锅美味的茄子馅山东大包子就做好啦!

标签:茄子包子怎么好吃