调海鲜汁蘸料所需食材有蒜头、小红椒、青椒、砂糖、鸡粉、生抽、热熟油。共分为以下3个步骤：

第一步：准备食材

将蒜头和辣椒分别清洗干净并切好备用。

第二步：切食材

蒜头切粒，辣椒切圈。

第三步：加入调料

蒜粒、辣椒圈放入碗中，加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油搅拌均匀即可。

总结：以上就是关于海鲜汁蘸料怎么调的具体操作步骤，希望对大家有帮助。