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花菜饸饹的做法

更新时间: 2020-11-10 00:00:00

1、新鲜豆腐去掉水分切块,锅内油七八成热,放入豆腐,炸至两面金黄,捞出。

2、土豆胡萝卜去皮擦丝,菠菜洗净切小段,锅内放水煮沸,同时放土豆丝和胡萝卜丝,焯1分钟用笊篱捞出控干水分亮凉备用。然后锅内放菠菜,变色捞出,和土豆丝胡萝卜丝放一起。

3、油炸豆腐切成寸长小厚片,放入装土豆丝等的盆中,加盐、花椒粉、白胡椒粉、生抽、醋、味精调味,最后将炸过花椒的热油淋入,花菜就做好了

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