1、用料：豆腐250g，青椒2个，西红柿半个，葱段1段，料酒2ml，酱油2ml，盐3g，糖2g。

2、豆腐切条、青椒切象眼片、西红柿、葱切滚刀块；

3、热锅凉油煸炒豆腐变色，加料酒去腥；

4、撒盐、糖、淋少许酱油，放青椒、葱、西红柿大火翻炒入味。