宫廷鸡汤，做法如下：

材料：老母鸡1只、姜片少许、水适量、盐适量、枸杞、红枣、香葱适量。

制作步骤：

老母鸡一只，最好选用上好的北京油鸡。备好材料，清洗并处理鸡，剪掉鸡爪。清洗后的鸡。整只放入深锅里。姜切片，备红枣和枸杞，香葱切末。锅里填入水，水量大概没过鸡身，放入姜片，大火煮沸，然后撇到浮沫。加入红枣、枸杞。盖上盖，小火慢炖3、5小时。煮好的鸡汤，加少量盐调味，撒香葱末装饰即可。