1、材料：鱿鱼一只，茭白三只，适量的葱花，姜片，蒜头片。

2、鱿鱼洗净切成丝，茭白洗净切片备用。

3、锅内倒入适量的食用油加热。放入葱白、姜片、蒜头片炒香。

4、倒入鱿鱼丝翻炒，加入茭白片继续翻炒。

5、加入适量的黃酒，然后加适量的水、酱油。

6、待锅内水开后，加入葱花拌匀即可。