可以。花胶性质平和，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、硒、锌、铁等多种微量元素，营养价值丰富；香菇性平，是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸、多种维生素的菌类食物，两者在食物性质和营养成分上并无冲突，但是不宜食用过多。

花胶和香菇吃多少合适：花胶15-20克，香菇100-150克。花胶中含有丰富的蛋白质，不宜过多食用，否则人体无法完全吸收，而且可能会引起加重肠胃负担，引起消化不良等不适；而香菇中含有丰富的纤维素成分，具有促进肠胃蠕动的作用，如果食用过多不易被人体消化，容易引起肠胃不适。