液体燃烧可以分成甲类液体、乙类液体、丙类液体这三类，甲类液体指的是闪点小于28℃的液体，而乙类液体指的是闪点大于28℃却小于60℃的液体，丙类液体则是闪点大于60℃的液体。

液体是三大物质形态之一，它没有确定的形状，往往会受到容器的影响，但它的体积在压力及温度不变的环境下是固定不变的，液体分子间的距离较远，而且分子运动也较剧烈，因此分子间的吸引力较小。