茶叶炒制需要准备工具：大锅、茶叶。共分为4个步骤，以下是详细操作：

第一步：清理茶叶

茶叶清理一遍，将小虫子、碎屑清理干净。

第二步：倒进茶叶

洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，柴火灶控制火候。

第三步：翻炒

转小火，用手翻炒13分钟左右之后，可以一边翻炒一边揉搓。

第四步：完成

茶叶炒至黑色即可。

总结：以上就是关于茶叶怎么炒制才香的具体操作步骤，希望对大家有帮助。