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反沙玉米粒家常做法

更新时间: 2020-10-31 00:00:00

1、先来剥玉米,用叉子推掉一排玉米粒,剩下的就可以直接用手剥出了;

2、咸鸭蛋煮熟后对半切开,用勺子舀出蛋黄备用;

3、锅热后放2勺油,油热后放入玉米粒,中火煸炒,把玉米粒均匀摊开

4、盖上锅盖小火焖2分钟

5、然后打开盖子翻炒几下以免糊锅

6、再盖上盖子焖2分钟

7、直到玉米粒表面略焦黄,盛出备用;

8、另起一锅,锅热后放1勺油,放入咸蛋黄,用锅铲炒散,保持小火,炒散后放入1勺白糖,翻炒均匀,接着放入玉米粒,充分搅拌,玉米粒都裹上蛋黄后就完成啦。

9、玉米稍微放凉后,咸蛋黄反沙的效果就会更明显,吃起来有沙沙的口感,一口接着一口根本停不下来。

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