菠菜红枣粥的做法：

材料：菠菜50克、大枣50克、粳米100克、清水适量。

步骤：

1、将菠菜择洗干净，入沸水锅中略焯，捞出过凉，挤干水分，切碎，备用。

2、将大枣、粳米洗净，共置锅内，加水煮粥，八成熟时加入菠菜末，再煮至粥熟即成。