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发芽的土豆怎么处理

更新时间: 2021-02-07 17:14:45

1、如果发芽面积大,发芽的部位很多,这样的土豆不可再食用。

2、挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时,因为龙葵素易溶于水,泡过水后的土豆龙葵素含量会降低,在烹饪的时候可以加点醋,而且一定要煮熟煮透,就能更快地破坏毒素。

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