材料：猪肝，黄酒，酱油,冰糖,盐,桂皮，八角，丁香，甘草,姜

做法：

1、猪肝洗净沥水，用盐擦匀腌5分钟。

2、猪肝沸水中氽片刻取出沥水。

3、锅中倒入清水和所有调料，待沸改文火煮30分钟。

4、捞出渣物放入猪肝，小火煮30分钟即可。