天气预报 > 美食 >冷面面饼制作方法

冷面面饼制作方法

更新时间: 2021-01-04 10:30:06

1、原材料:荞麦面粉100克、马铃薯水淀粉100克、全麦面粉100克、食用碱1克、盐1克。

2、把荞麦面粉、玉米淀粉、全麦面粉倒进合洗脸盆。

3、加盐、碱各1克混和翻拌。

4、用冷水把三种混合粉类。

5、生成稍硬的面糊儿。

6、把和好的面糊儿蒙上保鲜袋松驰30分钟。

7、随后放进控制面板上放擀面棍擀开。

8、把面糊儿擀成擀面皮。

9、随后在开水中煮开,把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉,沥净化水后晾晒即可。

标签:冷面制作方法