材料：挂面100克、鸡蛋1个、鸡汤适量、西兰花7朵、枸杞子5颗、鸡肉适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许。

做法：

1、煮鸡汤的鸡肉撕成丝，加入少许盐和麻油拌匀待用；

2、枸杞子凉开水泡软待用；

3、鸡蛋剥壳，对半切开待用；

4、西兰花洗净，开水下锅，加两匙盐焯熟待用；

5、挂面开水下锅煮熟待用；

6、取适量鸡汤，加少许盐和胡椒粉，用微波炉叮3分钟待用；

7、将面条捞入鸡汤中，鸡汤以刚刚没过面条为佳；

8、在面条上摆上西兰花，白煮蛋和鸡肉丝，最后点缀几粒枸杞即可。