酒精，化学名称乙醇，化学式中的羟基遇到碱性的尿则有漂浮团絮状物生成；遇到酸性尿则看到杂质沉淀生成。

人体内的情况可以根据尿液的酸碱性表达出来。健康人的尿液PH值一般为弱碱性，但由于人体内的糖类、蛋白质、脂类等营养物质在代谢过程中产生多种酸性物质，所以正常人尿液PH值为5、5到6、5。

酒精可增加尿中乳酸排泄而造成尿液酸化，而啤酒更可在尿中产生大量尿酸，再加上海鲜又是富含嘌呤的食物，所以极易产生结石。尿液偏碱则易尿路感染。