水开之后蒸15-20分钟。南瓜的肉质不紧实，将南瓜剖开、削皮、切成小块蒸，热量非常容易渗透，上汽之后蒸15-20分钟即可蒸熟。如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。

南瓜怎么蒸才好吃：做法一：红枣蒸南瓜。首先将准备好的南瓜去皮后洗干净，切成小块。再将红枣去核后浸泡一个小时，将南瓜放在盘中，在中间放一些红枣后，放入锅内大火蒸熟，最后撒上蜂蜜就可以了。

做法二：清蒸南瓜。南瓜去皮洗净，切成大小适中的块状，用准备蒸的盘子或者其他容器装好备用。取一干净的锅，注入清水烧至沸腾，水沸腾以后放入南瓜，大火15分钟即可，可以用筷子插一下南瓜是否蒸熟。