油醋汁可以用来沾沙拉吃，油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一，色拉系音译，源自西方，又译作沙拉、沙律，主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。

油醋汁，比沙拉酱的热量要低很多，味道也会更好。油醋汁蔬菜沙拉的热量(以100克可食部分计)是58大卡(242千焦)，单位热量较低。每100克油醋汁蔬菜沙拉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。