材料：老鸭500克、冬瓜200克、姜、葱、枸杞、红枣。

步骤：

1、准备好需要的食材，老鸭切成大块，冬瓜切成块或者片状。姜和葱切成条状，枸杞和红枣洗净。

2、把老鸭放锅里烧开，然后把里面的水倒掉，把老鸭沥干。

3、把锅烧开，放植物油一勺、放姜丝和葱进去翻炒。把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒3到4分钟。

4、加水盖过老鸭，把冬瓜放入大火炖20分钟左右，然后小火炖10到20分钟。

5、在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣，待煮熟后出锅即可。