原料：三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量。

做法：

1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下；

2、在锅中加入适量的油，加热，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟；

3、在鱼熟后，可放入葱花香菜调色，盛入碗中即可。