1、犊，中国汉字，形声字，牛为形，卖为声，意思为小牛。

2、犊：牛犊。牛犊的品种很多现阶段我国农村和一些养牛场饲养的肉牛品种，主要是我国的优良地方品种和引进品种的杂交牛种。肉牛犊：鲁西黄牛犊，西门塔尔肉牛犊，夏洛莱肉牛犊，利木赞肉牛犊，改良肉牛犊，杂交肉牛犊。