梨肉吃或不吃都可以。一般在食用川贝炖雪梨时，建议将含有冰糖、梨汁、川贝粉的汤喝掉，然后吃掉梨肉，能够很好的起到作用，但梨肉经过炖煮之后，有效成分已经都融入汤汁中，加上梨肉口感并不好，因此不吃梨肉也没有影响。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。