能吃的情况：菠萝在存放过程中，如果没有出现发酸、产生异味、流汁水等变质现象时。这样的隔夜菠萝可以继续食用。

不能吃的情况：菠萝中的糖类物质丰富，易滋生细菌，如果放了一晚上的菠萝已经腐败变质，继续食用可能会出现身体不适的症状。

菠萝切开后可以放多久：1、冷藏保存。菠萝直接冷藏保存，一般可以存放1-2天的时间，若是制成果酱，可以冷藏保存一周左右的时间。

2、冷冻保存。冷冻室内的温度较低，对食物的保存时间较长，一般可以存放半个月之久。

3、干制保存。将菠萝制成菠萝片后，置于干净密封盒中，预计可以存放一周左右的时间，若是放久了就容易受潮。