视情况而定。一般菠萝蜜较硬，说明还没有完全成熟，这样的菠萝蜜不甜，香味也不浓，口感并不好，因此不建议食用。但一些菠萝蜜的品种，在成熟后果肉还是比较硬的状态，因此只要菠萝蜜的气味香浓，口感较甜即可以食用。菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素：B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。