减肥吃西兰花不会胖，西兰花是低热量食物,富含矿物质、蛋白质，有助肝脏解毒。

西兰花，又名花椰菜（学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。