1、材料：豆腐300克，西芹适量，水发冬菇适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量

2、将豆腐切开入锅煎黄待用。

3、起油锅，爆香姜蒜，下西芹，水发冬菇、辣椒入锅翻炒。

4、待西芹断青后加入豆腐拌匀，下盐、生抽、鸡精调味就好了。