赤眼鳟俗称野草鱼、红眼鱼，属于广温性鱼类，可在2～34水温条件下生存，最佳生长水温是18～30度，因此这些温度比较活跃。同时属于鲤形目、鲤科、亚罗鱼亚科、赤眼鳟属，在我国各水系均有分布，主要集中在长江及其以南水系，赤眼鳟具有生长快、适应性强、抗逆性强的特点。

赤眼鳟属中上水层鱼类，喜跳动、喜集群。水温适宜的情况下，多栖息于池塘水体的中上层。成鱼养殖期成群游动，全池都有分布，但池塘近边处多于池中。赤眼鳟在我国南北各地水系分布广泛，但是不同水系的生长速度不同，其中长江水系的赤眼鳟种群生长速度最快，显著高于珠江以及黑龙江水系。