冰西瓜隔夜能吃吗
可以但不建议。西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时。此外,还要注意的是,在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早放入冰箱冷藏,冷藏的时候要在12小时内吃完。把冰箱里的西瓜拿出来吃前,可以先将表面约1厘米的西瓜切面部分切除。
冰箱不是安全箱,细菌有嗜冷菌和嗜热菌等多种,很多细菌在冰箱里依然能生存。西瓜放入冰箱后,表面依旧会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,为细菌的生长繁殖提供养料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。
现在是炎热夏天的高温天气,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会长出多不可计的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保证完整。在低温冷藏环境下也建议不要超过12小时要将其吃完,长时间冷冻会造成果肉变质,对身体有不良影响。