三分钟，必须要用开水泡。桶面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品；狭义通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。

杯面和桶面的区别如下：1、分量不同：杯状方便面最明显的是大、小之分，包装大的叫桶，小的叫杯。杯面比桶面的包装较小，杯装的面饼也较小。

2、成本不同：相较桶面，杯面刚研发时调料包明显升级为更好的配料。比如骨汤面，桶面和袋面的调料包里的骨汤包，是猪棒骨作为原料的，不少消费者反映有些口感略油腻。但是袋面和桶面因为成本所限没有做过多投入。而杯面则通过鸡板油的共同搭配，使得口感更浓郁香鲜。

3、销售价格：杯面在各大方便面厂都属于中高价产品系列。因为杯面原先只是为了对标日韩杯面而推出，而非主动推出，再加上成本较高，因此销售价格普遍比桶面高。