胆囊，是位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋构造，与后背间距为3~7厘米左右。

胆囊为一肌性膜性囊,大多数脊椎动物有胆囊，可以贮存和浓缩胆汁，并将胆汁排入十二指肠。各种动物的肝分泌胆汁速率不同，其胆囊浓缩胆汁能力也不同。人、狗、猫、小鼠、鸡和鸭等具有浓缩能力强的胆囊，但肝分泌胆汁速率较低，故进入肠腔的胆汁量较少；牛、猪、羊的胆囊浓缩能力虽低，但肝分泌胆汁的量也较少；兔、豚鼠的胆囊浓缩能力也低，但肝持续分泌大量胆汁；马、大鼠和鸽没有胆囊，肝分泌大量胆汁，而它们的胆管进入肠腔处的肝胰壶腹括约肌几无阻力，故进入肠的胆汁很多。