从新鲜枣中取出完整的新鲜果子，用塑料袋密封，在袋子中留少量空气然后密封，放入0℃-4℃的冰箱中，包装塑料袋时，最好将它们分成小袋，方便每次取食。也可以将枣放在保鲜袋或保鲜盒中，然后存放在阴凉通风的地方，以冬枣保持新鲜。

冬枣不能和什么一起吃：1、不适合与黄瓜或萝卜一起食用。萝卜具有解热酶，黄瓜中含有维生素分解酶，这两种酶都可以破坏红色枣的维生素。

2、不应与维生素同时服用，枣中的维生素会分解和破坏维生素K，并降低健康效果。

3、不应与动物肝脏同时食用。动物肝脏富含铜和铁等元素，铜和铁离子很容易氧化红枣中所含的维生素，从而失去功效。