1、准备玉米淀粉、糯米粉、水、菠菜，胡萝卜，虾仁、盐、味精、白糖，胡椒粉香油；

2、.虾仁用刀背剁成虾肉蓉，胡萝卜，菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干，放入容器，加入少许糖、味精、胡椒粉、香油、盐顺同一方向搅匀；

3、将玉米淀粉、糯米粉、水按照5比1比3的比例，制成米浆，倒入锅中炒熟；

4、.用玉米淀粉做薄面揉制均匀，下剂包入馅料；

5、将米饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。