冬笋1个、罐装金针菇80克、胡萝卜50克、鲜香菇5朵、口蘑50克；食用油、葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、香油、米酒各适量；

1、冬笋去壳，清洗干净切片；胡萝卜洗净切片备用；

2、香菇、口蘑洗净，用刀划出十字花纹备用；金针菇洗净；

3、除食用油、香油外的所有调料倒入300毫升的水中拌匀，以微波高火加热5分钟后挑出葱段、姜片；

4、锅内放油烧热，加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑翻炒，加入用微波炉加热过的调料，炒匀后淋入香油即可。