1、一般鹅蛋用冷水下锅煮十分钟上下就可以烂熟。

2、如果是腌渍的咸鹅蛋煮开大约需要15分鐘上下。

3、假如蒸鹅蛋羹和生鸡蛋一样水滚沸后8-10分钟就可以。

4、小提示：煮鹅蛋一定要凉水下锅，那样煮出去的鹅蛋鸡蛋清更为细嫩，此外水开后的煮鸡蛋時间不适合超出10分钟，由于水开時间太长鸡蛋清便会老气。