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青椒里面加肉馅怎么做的

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

青椒里面加肉馅做法如下:

1、选个头适中,不弯曲的青椒,洗净备用;

2、五花肉洗净备用;

3、大葱洗净备用;

4、五花肉切小块;

5、加入大葱一起剁碎;

6、将肉剁成肉糜备用;

7、将剁好的肉馅,放入调味盆中,加入一只鸡蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、味精和芝麻油调味;

8、将加入调料的肉馅搅拌均匀备用;

9、青椒去蒂,掏出辣椒籽备用;

10、用筷子将肉馅塞入辣椒内;

11、沾一层淀粉备用;

12、将所有的辣椒填完备用;

13、煎锅放火上,烧热,加入食用油;

14、将塞好肉的青椒,码入锅中煎制,也可以油炸;

15、一面定型后,轻轻翻过来煎另一面;

16、将青椒外皮煎成虎皮色;

17、加入半掩青椒的水,同时放入蚝油、白糖、白胡椒粉和酱油调味;

18、汤汁煮至浓稠,关火,加少许鸡精调味;

19、装盘即可食用。

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