二苯乙醇酮，别名安息香、苯偶姻，是一种无色或白色晶体，用作医药中间体，也可用于染料生产及感光性树脂的光增感剂、照相凹版油墨、光固化型涂料，还可用作生产聚酯的催化剂。安息香由两分子苯甲醛在热的氰化物或维生素B1的乙醇溶液中通过安息香缩合而成。