鸡酒汤做法如下：

食材：鸡500克、木耳20克、花生仁50克、干枣30克、姜10克、江米酒100克，盐5克。

1、木耳用清水浸2个小时择洗干净，放入滚水中煮5分钟。

2、花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟。

3、冷后去外衣洗净，再放入锅内煮30分钟。

4、将鸡洗净切块，用8克油爆香姜及鸡，放入姜、江米酒、盐、木耳、花生、红枣，煮开锅后改用小火煲25分钟即可。