区别:

红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及钾，铁，钙等10多种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯富含蛋白质淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具有特殊保健功能，其中富含的维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生。

栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。栗子维生素含量极高，有钙，磷，铁等无机盐及胡萝卜素，B族维生素等多种成分。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸，维生素，矿物质等，能防治高血压病，骨质疏松等疾病，是延年益寿的滋补佳品。

山芋是一种药食兼用的健康食品。山芋含有膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及钾，铁，钙等10余种微量元素，营养价值很高。