1、炒勺上火烧热，注入烹调油下入葱姜蒜和海米煸炒。

2、炒香后倒入黄酱和蚝油煸炒。

3、再倒入甜辣酱煸炒。

4、炒匀炒香后烹入黄酒炒匀。

5、放入XO酱炒匀。

6、把酱料炒匀后再倒入适量清水炒匀。

7、把酱料用小火熬制大约3分钟后，撒入少许味精和盐调味。

8、调好味炒匀便可出锅。

9、把炒好的海鲜酱料浇在煮好的面条上配以面码便可食用。