家用烤箱的热风功能具有以下作用：

确保温场均匀性，烤箱内全方位0温差：热风功能可以是烤箱内各空间温度一致，避免了食物在烤制过程中表面受热不均衡；热风快速循环流动，热效能提高：热风功能可以使食物在烤制过程中均衡受热，避免了能源的浪费；热流渗透食物各处，避免局部烤焦：热风功能可以缩短食物烤制过程，做到食物全方位受热。由此可见，热风功能在家用烤箱中，占有很重要的地位。