1、主料：五花肉350g，黑木耳10g。

2、配料：生粉2g，盐2g，生抽10ml，生姜适量。

3、猪肉切丁后剁烂成肉末，黑木耳用凉水泡发后切碎，生姜磨成姜蓉，全部放进一个大碗里。

4、加入盐、生抽、生粉。

5、用筷子向着同一个方向搅拌均匀，肉末稍起胶。

6、饭熟了，肉饼也熟了，取出即可。（如果不是放在电饭锅蒸的话，水开后蒸15分钟即可。）