瓷质餐具先用沸水把餐具煮上5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后放到常温的食醋中浸泡1到2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物质。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。清洗陶瓷餐具时，要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染，最好不用。同时在使用中不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，特别不要将盛有含油较多食物的瓷质餐具，放在微波炉中加热，以防析出有毒物质。如果要放入微波炉中，应避免有金属装饰，如带金边、银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的瓷质餐具。