1、用盐腌制，最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。

2、虾仁脱水，静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。

3、加入蜂蜜，在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。

4、之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。

5、此时的虾仁制作就已经完成了，可以按照需要装入塑料袋或者其他随身容器中携带使用。