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用醋自己在家做豆腐脑怎么做

更新时间: 2020-11-04 00:00:00

把黄豆浸泡一个晚上,泡的时间大约是10个小时左右,然后放入料理机打成浆,再放到锅里把它煮熟倒入白醋,最后形成豆腐脑。

工具/材料黄豆200g、白醋20g、水500g

具体内容将黄豆用水浸泡。泡的时间大约是10个小时左右,注意要把已经腐烂的黄豆挑出来,不然豆腐脑吃起来就有一股怪味。

将浸泡好的黄豆放入料理机中打成浆。

将豆浆倒入锅中。用中火慢慢的煮至沸腾。也就是要把豆浆煮熟。

把浮在表面的豆浆泡沫捞起来,熬干净后再倒入准备好的白醋。

然后慢慢搅拌均匀。注意搅拌的过程不要太大力了。

搅拌几分钟后即停下,把搅拌好的豆浆放置一段时间,就形成豆腐脑了。

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