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汉堡皮的做法

更新时间: 2021-07-03 00:00:00

咖啡和汉堡最配哟。

准备好材料

除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中

搅拌成团后加入黄油继续搅拌至揉出手套膜

进行一次发酵,手指蘸干面粉戳洞不回弹即可

发酵好的面团取出,排气,分割(按照想要做的汉堡大小来分,一般可以做8个左右)如果吃不完那么多,可以只做4个,剩下的面团用来做其他面包,这个配方做很多面包都很好吃。

面团滚圆,收口朝下放入铺好油纸的烤盘上,放置在温暖处发酵,我一般都放在烤箱发酵,放一碗温水,35度发酵一小时。

发酵好的面团刷上蛋液

撒上熟白芝麻

烤箱175度预热后,烤20分钟(观察表面上色,不要烤糊)烤箱175度预热后,烤20分钟

浓浓的奶香味和芝麻味

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